Akasya ağaçlarında yer alan çiçek özlerinden elde edilen Akasya balı, Türkiye’nin en lezzetli ve faydalı ballarından. Kaçkar dağlarının eteklerinde bulunan bu ağacın balını, Artvin yöresinde bulabilirsiniz. Akasya’nın en iyi ballardan biri olmasının en önemli nedeni, Akasya ağacının insan yerleşiminden uzakta yetişmesi. Bu da doğal, koruyucu ve kaliteli bir bal olmasını sağlıyor. Sinir sistemi ve akciğer rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinen Akasya balı, aynı zamanda eşsiz bir tada da sahip.

Türkiye’nin en meşhur ballarından biri olan Anzer balının ünü ülke sınırlarının dışına taştı desek yanlış olmaz. Dünyadan da ilgi gören, en pahalı bal olan Anzer balı Rize’nin Ayder yaylası bölgesinde elde ediliyor. Bölgede yer alan nadir çiçek türlerinden elde edilen Anzer balı genellikle Ağustos ayında kovandan alınır. Polen analizi ile orijinalliği test edilen balın kilo fiyatı ise binlerce lira. Kahvaltılık olarak değil, hastalıklara şifa olarak tercih edilen anzer balının birçok faydası mevcut.

Karadeniz bölgesinde elde edilen bir bal türü olan kestane balı, yaz mevsiminin başında hasatı yapılan bir bal türüdür. Klasik bir bala göre koyu bir renk tonuna sahip olan kestane balı, yüksek besin değerleri nedeniyle çok ilgi gören bir bal türüdür. Kestane ağacının kendine has aromasını barındıran kestane balı, birçok hastalığa karşı etkili.

Trakya bölgesinde en yaygın görülen bitkilerden ayçiçeğin balı, oldukça önemli bir bal. Kendine özgü eşsiz bir tadı olan ayçiçek balı, diğer ballarla karıştırılmasının yanı sıra helvada da kullanılır. Faydaları içinde enerji vermesi ilk sırada gelen bal aynı zamanda bağışıklık sistemini de koruyucu özelliğe sahip.

Türkiye’nin birçok bölgesinde elde edilebilen çam balı, en popüler bal çeşitlerinden biri. Uzun bir süre, yıllarca donmadan ve bozulmadan saklanabilen çam balı, çam ağaçlarında yer alan doğal kaynakların arılar tarafından toplanmasıyla elde ediliyor. Koyu bir renge sahip olan çam balında kendine has bir tadın yanı sıra, çam ağacının kokusu da yer alır. Diğer bal türlerine göre besin değeri kalitesi çok yüksek olmasa da, çam balının uzun süre bozulmaması büyük avantaj.

Ülkemizin her bölgesinde elde edilebilen bir bal türü olan çiçek balı, spesifik bir çiçeğin olmadığı, karışık bitki örtüsünün yer aldığı yerlerde arıların elde ettiği baldır. Klasik bal olarak nitelendirilebilecek çiçek balının faydaları bölgenin bitki örtüsündeki doğal kaynaklara göre değişse de, genel olarak bağışıklık sistemine karşı etkilidir ve yaşlanmayı engeller.

Deli bal olarak da bilinen Ormangülü balı, Akasya gibi Kaçkar bölgesinde elde edilen bir baldır. Yüksek rakımlı bölgelerde yetişen Ormangülü bitkisinden elde edilen bal, kendine has harika bir aromaya sahip. Yüksek besin değerine sahip Deli Bal, yüksek tansiyonun yanı sıra şeker hastalığı ve bağırsak sorunlarına karşı da etkili. Bununla birlikte, Ormangülü balının az miktarda tüketilmesi önerilir, aksi takdirde birçok ciddi soruna yol açabilir.

Akdeniz bölgesinde elde edilen bir bal olan Hayıt balı, yaz aylarında elde edilen bir bal. Diğer ballardan farklı olarak, berrak ve kırmızı renk tonu ile bilinen bal, zaman içinde koyulaşmaktadır. Hayıt bitkisinin aromasını içeren balın besin değerleri oldukça yüksektir. Kansere karşı faydalı olmanın yanı sıra, vücut direncini de artıran hayıt balı yüksek besin değeri ile tercih ediliyor.

Ihlamur ağaçlarındaki çiçeklerden elde edilen bir bal olan ıhlamur balı, yoğun bir kıvama sahip, bunun dışında kendine has bir tada sahip bir bal. Yüksek besin değerleri ile birçok hastalığa karşı etkili olan ıhlamur balı, yüksek ateşe karşı etkili olmasının yanı sıra aynı zamanda depresyona, strese karşı da iyi gelir. Baş ağrısına karşı tercih edilen ıhlamur balı aynı zamanda kalp hastalıklarına karşı da koruyucu olarak kullanılıyor.

Türkiye’de bir dönem TV’lerde meşhur olan bir reklamla gündeme gelen karakovan balı, üretim sürecinde ilkel tekniklerin kullanıldığı bir bal. İnsan elinin değmeden üretilmesi ile, en doğal ballardan olan karakovan balında insani müdahale olmadığı için renk değişimi söz konusudur. Karakovan balının kalitesini belirleyen en önemli unsur, arıların getirdiği polenlerin yer aldığı bitki örtüsü faunasının zenginliğidir. Birçok faydası bulunan karakovan balı, vücut direncini artırır ve mide hastalıklarına karşı iyi gelir, bununla birlikte küçük çocuklara önerilmez.